De Zaderij Boon Zwols Heilig Boontje

De Zaderij Boon Zwols Heilig Boontje

Biologisch

Heilig Boontje of Monstransboontje is een droge stokboon.

De peulen zijn hardschillig en kunnen niet als sperzieboon worden gegeten.

Men laat de zaden rijpen en oogst de bonen (zaden) als ze rijp zijn.

De zaden hebben een donkere vlek in de vorm van een monstrans of engeltje.

Geweekt en gekookt zijn ze enigszins vergelijkbaar met witte bonen.

Voor de Zaderij vermeerderd door Joris Kollewijn van de Lepelaar.

zakje:    40 gram
zaden:    ca 60 zaden
kiemkracht:    minstens 92%, kiemtemperatuur 15-18 °C
zaaien:    Bonen leggen in april onder glas, na half mei buiten in de volle grond
planten:    6 tot 7 zaden in een cirkel om de stok (staak) wigwam of in rijen.
oogsten:    Aan de staak laten vergelen en drogen. Daarna doppen. 10 Dagen in de vriezer doen tegen de bonenkever. Zout pas na het koken toevoegen.