Makkelijke Moestuin Rucola

Botanische naam : Eruca sativa
Rucola is een pittige bladsla, met een nootachtige smaak. Deze soort heeft vrij groot blad en groeit snel: zowel in de zon als de schaduw.

Specificaties
Zaaitijd: maart-sept
Hoogte: 15-25 cm.
Inhoud: ± 300 zaden - voldoende voor 10 vakken ( ca. 0,5 gram)

Onze rucola heeft groter blad dan de meeste rucola die je in de winkel vindt. Het is een pittige bladsla met een nootachtige smaak.

Groeit snel en probleemloos. Als het weer een beetje meezit oogst je al na 4 weken jonge rucolablaadjes.

Soortnaam: Gewone rucola
Familie: kruisbloem
Aantal planten per vak: 9
Hoogte: 15 tot 20 cm
Zaaitijd: maart - september
Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm
Tijd tot oogst: vanaf 4 weken
Kiemtijd: tussen 5 en 22°C in 3 tot 11 dagen
Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw
Inhoud zakje: ± 300 zaden - voldoende voor 10 vakken

Rucola is één van de makkelijkste groentes om te telen.

Na het zaaien komen de zaailingen snel op. Geef regelmatig water, want als de plantjes dat niet genoeg krijgen, schieten ze snel in bloei.

Je kan al snel beginnen met het oogsten van blad. Zolang je de kern laat staan, groeien de planten vanzelf weer aan.

Toch raden we aan om niet te lang te wachten met het oogsten van de hele planten. Het jonge blad is namelijk verreweg het lekkerst.

Zaai dus regelmatig nieuwe vakken in. Zo kan je er (bijna) het hele jaar lang van genieten.

Van rucola kun je zowel het blad als de bloemknoppen en de bloemen eten. Wel is het jonge blad wat zachter van smaak dan het oudere, en wordt de smaak pittiger als de plant gaat bloeien.

Jong rauw blad is lekker in salades. Of op je pizza of je broodje gezond.

Het oudere blad, de stengel en de bloemknoppen, zijn erg lekker door stamppotjes en roerbakgerechten. Door de hitte wordt de smaak milder.

De gele bloemetjes zijn juist weer zachter van smaak. Gebruik ze om je salades op te fleuren.

Tip na het oogsten: verlept blad pep je snel weer op door het een poosje in koud water te leggen.