Makkelijke Moestuin Stoksnijbonen Helda

Botanische naam: Phaseolus vulgaris L.
Deze snijboon wordt meer dan 2 meter hoog en geeft een enorme oogst aan lange, sappige snijbonen. Hoe meer je plukt hoe langer je blijft oogsten.

Specificaties
Zaaitijd: mei-juni
Hoogte: 200 cm
Inhoud: ± 50 zaden, voor 5 vakkenHeerlijke snijbonen met lange, vrij brede en afgeplatte peulen. Laat de planten omhoog klimmen langs een klimrek. Dit ras wordt meer dan 2 meter hoog en geeft een enorme oogst aan lange, sappige snijbonen. Hoe meer je plukt hoe langer je blijft oogsten.

Soortnaam: Helda
Familie: vlinderbloem
Aantal planten per vak: 8 bij het klimrek
Hoogte: 200 cm en hoger
Zaaitijd: mei en juni
Zaaidiepte: 2 tot 3 cm
Kiemtijd: bij 21 °C in 7-10 dagen
Tijd tot oogst: 9-10 weken
Zonlicht: volle zon
Inhoud zakje: ± 50 zaden, voor 5 vakken

Oogst de snijbonen als ze nog plat zijn en ongeveer 20 cm lang: dan zijn ze het lekkerst. Door te knippen beschadig je de planten niet.

Snijbonen eet je nooit rauw, je moet ze altijd even koken. Meestal worden ze in smalle, schuine reepjes gesneden en dan kort gekookt. De combinatie met witte bonen is vrij beroemd: ‘blote billetjes in het gras’. Maar je kan de snijbonen natuurlijk ook in grote stukken snijden.

Roerbakken is ook lekker, net als koud door salades of door de groentesoep.