Makkelijke Moestuin Paarse Boerenkool Scarlet

Botanische naam: Brassica oleracea

Deze bijzondere boerenkool heeft een mooie paarse kleur die bij koud weer steeds dieper wordt. Prachtig om je bakken in de winter op te fleuren.

Specificaties
Zaaitijd: juni-augustus
Hoogte: 20-60 cm
Inhoud: ± 50 zaden, voor 15+ vakken. ( ca. 0,75 gram)

Deze bijzondere boerenkool heeft een mooie paarse kleur die bij koud weer steeds dieper wordt. Prachtig om je bakken in de winter op te fleuren.

Zaai ‘m nog laat in de zomer, voor het najaar en de winter.

Soortnaam: Scarlet
Familie: kool - kruisbloem
Aantal per vak: 1 per 2 vakken of 1 per vak als je snel gaat oogsten.
Hoogte: 20-60 cm (achteraan)
Zaaien: juni tot augustus
Zaaidiepte: 1 cm
Kiemt: tussen 10 en 25°C in 7-14 dagen
Tijd tot oogst: vanaf 5 weken (voor klein blad)
Zonlicht: zon - zeker in de winter
Inhoud zakje: ± 50 zaden, voor 15+ vakken

Eet je de hele zomer uit je Makkelijke Moestuin, dan is het altijd weer wat zuur als je zo rond september tegen steeds meer lege vakken aankijkt. Ik ben dan ook een grote fan van groentes die goed tegen kou kunnen.

Boerenkool is daar een voorbeeld van, daar kun je de hele winter van blijven oogsten, zelfs bij 10 graden vorst. De volwassen planten hebben erg veel ruimte nodig, maar zolang ze nog vrij klein zijn, passen ze prima in één vak. Tegen de tijd dat de plant mega-groot wordt, is er vast wel genoeg ruimte in je bak.

Deze soort heeft een mooie paarse kleur en is supergezond.

Meestal wordt het net als gewone boerenkool gegeten: als stamppot met aardappels en worst. Maar het is minstens zo lekker in soep of roerbakgerechten.

Jong blad snij je fijn voor door salades of voeg het toe aan smoothies. Het heeft een sterke smaak, dus proef even of je het lekker vindt.